1、丝瓜去皮切块,蒜拍碎备用

2、锅中放油烧热后下入姜片爆香然后倒进洗净的鸡翅翻炒至变色出水分(可以适当加一点料酒和生抽调味)

3、接着把沥干水份的鸡肉倒回到刚才煎好的底油里再次煸炒

4、等到鸡胸发白时就沿边缘淋上少许开水盖上大火焖煮5-6分钟左右这样能使其更快成熟并且不会糊掉

7.最后打开收汁撒些葱花即可起锅装盘

8、另外我还做了个酸辣口儿的非常简单方便又美观你也试试吧!主要是自己吃所有材料都买新鲜食物很重要哟~!

9、家庭版宫保鸡丁原料:嫩鸡脯300克。

辅料:青笋25克,胡萝卜10克;调料:酱油15克,醋30克,盐0.5克,糖20克,黄酒10克,淀粉50克,葱段5克,姜末2克,蒜泥10克,豆瓣辣酱40克,植物油75克制作过程:将鸡脯肉剔筋,切成小方丁,用精盐、湿淀粉拌匀浆好待用;取碗一只,先放少量清汤,对入酱油、绍酒、湿淀粉、麻油搅成芡汁。

烹饪技巧1如果没有红辣椒那么绿尖椒或者朝天椒代替都行哦步骤阅读 END