1.将草鱼去鳞、内脏洗净,在两面划上花刀; 2.葱切段、姜拍破备用; 3.炒锅注油烧热,下入葱、姜爆香后放入鱼煎至两面金黄色取出装盘待用; 4.砂锅中加水煮沸...