一、羊排怎么做好吃

1.准备食材:羊肉,洋葱(白皮),胡萝卜等

2.将新鲜的羊腿洗净后切成块状

3.锅中放入适量清水和姜片

4.再把处理过得羊骨倒进去

5.大火煮开之后撇掉浮沫

6.加盖转小火炖两个半到三个小时

7.期间可以取出几次用筷子扎下是否熟透

8.最终根据自己口味添加调料即可二、如何挑选优质羔羊肉第一招看外观品相好的山羊要求体格匀称健壮;毛色光亮洁净无污物杂质及其他异样颜色者为佳,此类产品有较高经济价值。

若见瘦弱枯干或脂肪发黄则不宜购买。

另应注意带角山羊比绵羊膻气重些,这也属正常现象。

第二招摸手感优良品种山羊具有结实而柔软的肌肉组织且富于弹性与韧性。

反之就很差了!但需指明的是劣质假冒伪劣山羊通常都会因缺乏运动使肌纤维变粗导致其硬度增强从而失去原本特征故触摸起来并没什么太多区别。

当然你还必须记住同样作为生命科学研究领域里的老司机我们推荐亲测那位被爆炒至80元/斤左右滴真山羊哦~! END